理想温度:10-13摄氏度 湿度条件:65-75% 光线:应置于阴暗处。明亮的光线会破坏葡萄酒——特别是白葡萄酒和香 槟酒的品质 稳定性:固定平放,最好瓶口略高于瓶底斜放或平放 葡萄酒饮用理想温度——摄氏度 酒体强劲,带有丹宁味的红葡萄酒16-20°C 酒体轻盈,温和的红葡萄酒10-14°C 汽泡酒,轻盈的白葡萄酒和玫瑰酒6-10°C
红酒中的酚化合物人体中自由基的加剧过程导致人体过早老化,如肿瘤和心血管疾病等危险事件。引起这些的是不健康的生活方式,骤然增加的生活与工作压力,环境污染、 辐射以及其它。归根结底还是自由基增加了人体内的这些事件,如超氧化物、 氢氧化自由基、 过氧化亚硝酸盐以及人体天然抗氧化功能的下降。为了防止这种非常消极的过程,有必要定期摄入含有高抗氧化性质的食物,同时也具有最天然的抗氧化剂维生素 C 和 E,而朝着这个方向研究表明,酚化合物产生了极大的吸引力,特别是在Kakhet......
葡萄酒的保健功效:(1) 干红葡萄酒含大量的酚,具有抗氧化、延缓衰老的作用。可有效防治退化性疾病,如老化、自内障、免疫功能障碍等。(2) 可以降低胆固醇,预防动脉硬化和心血管疾病。长期适量的饮用葡萄酒可以软化血管,促进血液循环,起到美容皮肤的功效。(3) 可以帮助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒可以提供胃酸含量,促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒按酒中的糖分含量分类:(1) 干型:平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒(糖分含量不超过0.004克......