CARAVAGGIO ROSSO 2020 EMILIA 艾米利亚-罗马涅卡拉维乔晚收红葡萄酒 IGT

CARAVAGGIO ROSSO 2020 EMILIA IGT
卡拉维乔晚收红葡萄酒
品种：克罗迪纳、巴贝拉、梅洛
年份：2020
酒精度：14% vol
产区 :艾米利亚-罗马涅
葡萄园朝向：东南
葡萄树种植：4000株/公顷
土壤：古老的红粘土，并且带有铁的沉积物和其他矿物元素
产量：6000公斤/公顷
制作工艺：在单独的容器中手动收割。大约20%的葡萄采摘较晚，以确保葡萄具有较高的糖分和芳香浓度，在我们深秋的温度下，植物自然会达到的。人工收获后，在受控温度（28-30°C）下，对果皮进行短时间（5-6天）的软粉碎和浸渍，每天更换三次，以尊重每种水果的特性。然后将个别葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个月。精炼后，葡萄酒将被放置在钢罐中。然后进行装瓶，以保持葡萄酒的芳香水果特性。
品鉴笔记：宝石红色，明亮活泼。散发着清脆的红色水果、鲜活的樱桃的香气，并带有烤木和樱桃利口酒的味道。品尝时，该酒活泼、新鲜，酸涩适中，单宁宜人。适度的糖分残留，确保了令人愉悦的饮用持久的味道。
适饮温度：18-20℃
食物搭配：此酒适合搭配一些野味和奶酪。
贮藏方法：10-20℃湿度适中阴凉处