CARAVAGGIO BIANCO 2021 EMILIA 艾米利亚-罗马涅卡拉维乔晚收白葡萄酒 IGT

CARAVAGGIO BIANCO 2021 EMILIA IGT
卡拉维乔晚收白葡萄酒
品种：芳香马尔维萨
年份：2021
酒精度：13% vol
产区 :艾米利亚-罗马涅
葡萄园朝向：东
葡萄树种植：4500株/公顷
土壤：古老的红粘土，并且带有铁的沉积物和其他矿物元素
产量：7500公斤/公顷
制作工艺：在箱子中手动收割。大约20%的葡萄是迟采，以确保成熟的糖分和芳香。在我们深秋的温度下，植物自然会达到这种浓度。手动收割后，会出现软挤压和软压力。发酵在静态澄清后开始，然后在约16°C的控制温度下进行约一个月。发酵后，用过熟葡萄酿造的葡萄酒在第二和第三段的法国橡木桶中陈酿12个月。相反，剩下的葡萄酒将在钢铁中精炼。然后在罐中进行装配工作，然后装瓶。
品鉴笔记：黄色浓烈，略带稻草黄色。白色花朵的气味可以立即识别出葡萄品种Malvasia，该品种具有新鲜而强烈的表现力，带有一丝异国情调的水果和白色果肉。葡萄酒的口感具有良好的尖锐度和特殊的矿物质含量，这使得葡萄酒具有独特的风味和一定的长度。它的特点是残留的糖分，保证了它令人愉悦的味道。与芦笋烩饭完美搭配。
适饮温度：6-8℃
食物搭配：此酒适合搭配海鲜炒饭、意大利面等。
贮藏方法：10-20℃湿度适中阴凉处