CUVÉE 18 艾米利亚-罗马涅酷威18号100%风干红葡萄酒

CUVÉE 18
酷威18号100%风干红葡萄酒
品种：克罗迪纳
酒精度：18% vol
产区 :艾米利亚-罗马涅
葡萄园朝向：东
葡萄树种植：4000株/公顷
土壤：古老的红粘土
产量：7000公斤/公顷
制作工艺：葡萄后期人工采摘，以确保葡萄中的糖和香气浓度更高，在我们深秋的温度下，葡萄植株自然达到了这一水平。人工采摘之后，在受控温度（28-30℃）下，与果皮接触进行6-7天的软粉碎、去梗和浸渍，每天三次，目的是尽可能尊重水果的特性。缓慢发酵可使酒精含量达到18%。
品酒笔记：深宝石红色，活泼亮丽。浓郁的樱桃利口酒、黑无花果、角豆、肉桂和李子酱的芳香，伴随着淡淡的青椒、巧克力和碎砾石的味道。入口丰满可口，单宁厚重甜美。回味悠长，香草味悠长。
适饮温度：18-20℃
食物搭配：此酒适合搭配丰富美味的肉类菜肴和来自阿尔巴的白松露和陈年奶酪。
贮藏方法：10-20℃湿度适中阴凉处